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Clientela disorientata ma nessuna flessione
Numero di Luglio 2008
È un’aria di soddisfazione quella che si respira all’interno delle enoteche italiane. Soddisfazione mista a moderato ottimismo: questo perché i dati di vendite, relativi a fine 2007, registrano segnali positivi. Segnali che, sono certo, non subiranno modifiche nemmeno dopo lo scandalo di Velenitaly, che – dal mio punto di vista - altro non è stato che scandalo giornalistico un po’ troppo disinvolto, per non dire scorretto, visto che è stata accostata la mozzarella con la diossina al Brunello che non rispettava disciplinare, ma che non era certo pericoloso per la salute. All’interno delle enoteche, comunque, Velenitaly non ha fatto danni: il vino, e il Brunello, si continua a vendere come prima.
Forse, grazie al continuo interesse dei media, oggi c’è la clientela che vuole essere maggiormente informata: chiede spiegazioni di quello che è accaduto e, quando acquista una bottiglia, domanda se è Brunello “tradizionale” o quello “americano”. Rispetto agli anni scorsi c’è da segnalare una maggiore richiesta per il “rosato” e una marcata preferenza per i prodotti regionali; in leggera flessione, invece, i vini di fascia media (da 20 a 40 euro), gli unici a pagare le conseguenze dell’attuale recessione economica.
Come detto, noi di Vinarius, 120 enoteche associate, continuiamo a credere che a pagare, alla fine, sarà soltanto la professionalità, in tutti i settori, dai produttori ai venditori in enoteche. Il cliente di oggi, è certamente più esigente, ma anche molto disorientato: ed è compito delle enoteche indicare qual è la strada della qualità.
Presidente Vinarius, Associazione delle Enoteche Italiane
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