DUCA DI SALAPARUTA

Cantine FLORIO
Numero di Agosto 2008

Cantine FLORIO

Da quasi duecento anni il marchio Florio è sinonimo di marsala nel mondo.
Fu Vincenzo Florio ad avviare la produzione nel 1833, costruendo a Marsala le splendide cantine in pietra di tufo che ancora oggi evocano lo spirito imprenditoriale e la pass...

Clientela disorientata ma nessuna flessione
Numero di Luglio 2008

È un'aria di soddisfazione quella che si respira all'interno delle enoteche italiane. Soddisfazione mista a moderato ottimismo: questo perché i dati di vendite, relativi a fine 2007, registrano segnali positivi. Segnali che, sono certo, non subiranno modifiche nemmeno dopo lo scandalo...

Il bicchiere in più
Numero di Luglio 2008

Giovani e alcol, un rapporto sempre più stretto e pericoloso.
Un nuovo decreto legge ha inasprito le pene per chi guida con i livelli alcolemici nel sangue oltre i limiti consentiti.
Ma il vino, quanto è responsabile delle stragi del sabato sera?

Il consiglio da Trento
Numero di Luglio 2008

È oggi un laboratorio di nuove filosofie produttive. Si profila un’alleanza tra sistemacooperativo e produttori d’eccellenza per esaltare le peculiarità di un territorio vocatoda sempre al vino

Sardegna: storia, cultura e grandi vini
Numero di Luglio 2008

La tradizione dei vitigni sardi passa attraverso le lingue e le leggende dei popoli che, nei secoli,si sono avvicendati nell'isola. E così il Cannonau è stato introdotto dagli Spagnoli,mentre l'Erbaluce,che corrisponde alla Bianchetta Sarda,è arrivato grazie ai Piemontesi ...

Anche il Duca va al mercato
Numero di Luglio 2008

La cucina di strada siciliana al centro di una serata organizzata dal Duca di Salaparuta.
Come nuovi sapori e vecchie tradizioni s’incontrano davanti a una bottiglia di vino

Bacco minore 4
Numero di Luglio 2008

Estate tra sole e mare: il nostro avvocato-gourmand ha fatto tappa in Sicilia, alla scoperta di autoctoni che testimoniano i valori della viticoltura isolana

Torna la Milano da bere. E ha le bollicine
Numero di Luglio 2008

Tra il popolo dell’happy hour si fa largo il frizzante che, al banco dei locali alla moda, ha compiuto una minirivoluzione.
Le bottiglie più stappate sono italiane. E così, Prosecchi e Franciacorta sfidano Negroni e Daiquiri

L'estate sta bevendo...
Numero di Luglio 2008

È la stagione del riscatto dei bianchi, delle bollicine, dei rosati da degustare per assaporare il fascino delle vacanze. E ora si scopre che oltre al benessere psicologico dai ''vini pallidi'' si traggono benefici per la salute. Ecco le istruzioni per l'uso dei wine summer ...

Madonna, quando il pop entra in bottiglia
Numero di Luglio 2008

Da quattro anni la star americana è proprietaria della Ciccone Vineyard & Winery,azienda nello stato del Michigan.Pinot Nero, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon dove l’ex Material Girl ci mette la faccia

Un bouquet di charme
Numero di Luglio 2008

Anni fa l’attrice francese acquista un angolo di terra abbandonata sull’isola di Pantelleria. Pianta vigneti, ulivi e alberi da frutto. E oggi produce un Passito Doc tra i più apprezzati

Donne e vino: più tribalismo meno segmentazione
Numero di Luglio 2008

Sono tredici milioni, hanno dai 20 ai 65 anni e sono competenti.
Così il mercato rosa diventa sempre più appetibile

In processione da San Giovese
Numero di Luglio 2008

E se dietro ai casi di Brunello e Nobile ci fosse la volontà dei paesi ExtraUe di ''scippare'' all'Italia il suo vitigno più rappresentativo? Ha fatto grande la Toscana, ma non solo. Bizzarro, difficile da coltivare e da vinificare quando però è grande diventa immenso. C...

Quel Brunello fatto con le vigne di carta
Numero di Luglio 2008

La Procura di Siena ha svelato speculazioni e incapacità sia dei produttori che delle autorità politiche e di controllo.Montalcino e la Toscana, alle prese anche con lo scandalo del Nobile, sono in balia della crisi di un mito. Si discetta ora se cambiare o meno il disciplinare, ma l'...

La prosopopea allappa
Numero di Luglio 2008

Grazie al ''vinese'', i sommelier hannoalienato il concetto fondamentaledella comunicazione: farsi capire.

Stasera che sera... cantavano così i Matia Bazar se non sbaglio...una sera senza la radio, da un lato ci dispiace un po' aver trascurato lo zoccolo duro di chi ci ascolta ad ogni...

In cerca di una Guida
Numero di Luglio 2008

Vizzari litiga con l'Espresso che gli oscura il blog, Petrini detta la linea a Repubblica e forse divorzia dal Gambero Rosso. E intanto Marchesi restituisce le stelle alla Michelin. Grandi manovre di carta


Grandi manovre di carta. La crisi ai verici e nei conti delGambero Rosso sta per ...

L′affaire Gambero (in) rosso
Numero di Luglio 2008

L'affaire Gambero (in) rosso

Soci storici out, pieni poteri a Cuccia. Tutti i retroscena della bagarre ai vertici del gruppo editoriale wine & food.

Grandi manovre ai vertici del Gambero Rosso, il piccolo impero editoriale del food&wine italiano. E grandi manovre anche sul cap...

Sbatti il mosto ( in prima pagina )
Numero di Luglio 2008

Editoriale di Carlo Cambi

Devo questa mia riflessione all'acume professionale di Daniele Cernilli. Il condirettore delGambero Rosso scrive - sul suo blog - che a Montalcino è consentito (art. 21 del disciplinare) l'uso di mosto concentrato in una proporzione ragguardevole per incremen...