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OLEIFICIO GABRIELE ALBERTO
Via Misericordia, 28 - Valderice (TP)
Numero di Marzo 2007
Links:
gabroil@hotmail.com
www.olio02.it
Aperta tutto l’anno: 9.00-13.00/15.00-19.00. Visite guidate. Fondato nel 1949 in Sicilia, a Valderice, uno dei territori più vocati per la produzione dei migliori oli di oliva italiani, fino ad oggi è stato condotto da Pietro Gabriele, affiancato dal figlio Alberto; entrambi hanno fatto della produzione dell’olio di oliva la passione di una vita. Mezzo secolo di esperienza nella selezione e nella pressatura delle migliori olive della Sicilia occidentale, unite ad impegno, amore e ricerca di qualità, stanno alla base di questo prodotto dal nome curioso, che sta ad indicarrne il grado eccezionalmente basso di acidità. Proprio tale pregio esalta le sue straordinarie caratteristiche di aroma e di gusto e lo rende ideale anche per l’alimentazione infantile. I segreti di quest’olio extravergine sono da ricercare nella grande conoscenza delle caratteristiche migliori delle olive, fin dal momento della raccolta, condotta esclusivamente a mano dagli alberi ancora verdi, nella pressatura, entro lo stesso giorno, con un processo a freddo e l’immediata conservazione dell’olio ottenuto in serbatoi di acciaio inox. Una filosofia aziendale, quindi, che mira alla massima qualità, riconosciuta, tra l’altro, in tutti i mercati internazionali, conquistando le tavole ed i palati più esigenti. Un’azienda che punta all’export, non lasciando nulla al caso e all’improvvisazione: anche la forma delle bottiglie cambia a seconda della loro destinazioni nella varie nazioni. Ma non finisce qui. Grazie alle proprietà dell’olio, usato anche come unguento in grado di ridurre le allergie della cute dei bambini, il prodotto è approdato nelle farmacie tedesche, in flaconcini simili a quello degli sciroppi. Un nuovo sbocco di mercato ed un successo tutto meritato, grazie allo zelo con cui Iolanda Viola si e’ prodigata nell’organizzare in modo responsabile il coordinamento e il controllo del marketing dell’azienda del marito Alberto Gabriele, e pertanto ha mantenuto l’insegna storica nella produzione dell’olio di alta qualita’ nella terra di sicilia.
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