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IL CASALE DELL′ULIVO
C.da Rocca S.Pietro - Naso (ME)
Numero di Aprile 2007
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L'Azienda Agricola Il Casale dell’Ulivo di Giuseppe Ricciardello è proprietaria di numerosi uliveti situati tra le colline della Fiumara di Naso e Ficarra in Provincia di Messina ad un'altitudine media di 300 metri sul livello del mare. E’ qui, seguendo rigorose norme di coltivazione biologica e grazie al frantoio aziendale, che l'azienda produce l'olio biologico extra vergine di olive “Il Casale dell’Ulivo”, controllando direttamente la qualità del prodotto a partire dalla raccolta manuale delle olive, fino alle successive fasi per la lavorazione, come la mondatura, la spremitura a freddo, la chiarificazione e l'imbottigliamento. L'accresciuta sensibilità alla tutela della salute e dell'ambiente, da parte dei consumatori più evoluti, ha alimentato e incrementato, in questi ultimi anni, il bisogno di alimenti sani e l'esigenza di una agricoltura basata sul rispetto della natura.
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