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Azienda- Cooperativa Olivicola di CANINO a.r.l.
Via Montalto km 18 - Canino (VT)
Numero di Dicembre 2007
L’Olivicola di canino è una cooperativa i cui soci coltivano oliveti situati nella zona di Canino(VT), una delle più evocate nel mondo. Da anni persegue l’obiettivo di produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità e di valorizzare la tipicità del suo prodotto attraverso una filiera produttiva curata nei minimi particolari.
Gli oliveti vengono infatti coltivati con tecniche ecocompatibili che salvaguardano l’ambiente e la salute del consumatore; ciò è facilitato dalla varietà Canino resistente naturalmente a molti parassiti.
La raccolta è precoce e la frangitura a freddo avviene entro 24 ore. L’olio ha una bassissima acidità, elevato contenuto di polifenoli e vitamina E ed il sapore inimitabile della varietà “Canino”. Oltre al tradizionale olio “Sapori di Terra Etrusca” per i più esigenti vanno ricordati il “DOP Canino” , vincitore del Concorso miglior oli nella Regione Lazio 2007 ed il Biologico.
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del.icio.us
