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AZIENDA AGRICOLA AREZZO
Via San Vito, 64 - Ragusa (RG)
Numero di Marzo 2007
Links:
farezzo@club2000.it
www.casebertini.it
Aperta tutto l’anno. Visite guidate su prenotazione. L’Azienda sorge in contrada Serravalle, nell’agro di Chiaramonte Gulfi, nel cuore della regione della DOP monti Iblei. Facente parte di un feudo più esteso, appartiene da secoli alla famiglia dell’attuale proprietario e fino a tutto l’ Ottocento era una tipica azienda “ onnicomprensiva”, dove si coltivavano l’uva, l’ulivo, il carrubo, si allevavano ovini e bovini si producevano grano, ortaggi, e frutta. Nel 2001 ad opera dell’attuale proprietario, si procede ad una risistemazione della stessa. La superfice totale dell’azienda è di circa 20 ettari, gli alberi di ulivo sono circa mille. L’azienda produce olio DOP monti iblei; vale a dire un prodotto che ottempera a tutti i requisiti di un rigido disciplinare che ne norma ogni fase della produzione, della trasformazione e dell’imbottigliamento.
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