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Andar per isole
Croatia
Numero di Agosto 2007
Croazia. Da Zara a Dubrovnik, veleggiando tra scenari da cartolina lungo la costa dalmata. Senza dimenticare la buona tavola
Come briciole bianche su un mare dalle infinite tonalità di blu e verde, le centinaia di isole e isolotti che punteggiano l’Adriatico lungo le coste dalmate rappresentano una delle mete estive più amate dai velisti. Destinazione particolarmente indicata a chi ama andar per mare grazie al clima soleggiato e alle acque calme (specialmente in luglio e agosto), la Croazia offre innumerevoli ancoraggi e marine, oltre alla possibilità di visitare antiche cittadine come Zara, Spalato e Dubrovnik, dichiarate dall’Unesco “patrimonio dell’umanità”. Vera miniera di bellezze sono soprattutto le isole Incoronate (in croato, Kornati), nel tratto di Adriatico tra Zara e Sebenico. Protetto dal 1980 da un parco che racchiude 89 isole, è un ecosistema di raro fascino che risale all’era glaciale formato da fiordi, grotte e una miriade di insenature dalle acque cristalline. Altro gioiello da non perdere è l’isola di Lesina (Hvar ), conosciuta come “isola lunga” o anche come la “Saint Tropez” dell’Adriatico, la più amata dai giovani. Più segreta e nascosta, Lagosta (Lastovo) è la più remota tra le isole dalmate e ha mantenuto intatto il paesaggio fatto di grandi boschi, coste rocciose e frastagliate Ma non c’è solo il mare per chi sceglie la Croazia come destinazione per un long weekend o per le ferie d’agosto. Non mancano infatti le piacevoli sorprese a tavola, soprattutto delizie di pesce, da gustare in uno dei numerosi ristorantini in riva al mare. In primis branzini, dentici e pesci San Pietro alla griglia o freschissimi crostacei “alla buzara” (in umido). E poi brodetti, calamari ripieni, merluzzo, polpo. Che dire infine dei dolci? L’orahnjaca (sfogliata di noci), le palacinke (simili a crepes) o i deliziosi dolcetti di castagne e mandorle chiamati “bobici” saranno un buon ricordo da riportare a casa a fine vacanza.
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del.icio.us
