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Cena in terrazza sospesi nella Storia
Numero di Aprile 2008
Lazio. Menu esclusivo, allestimento lussuoso, servizio tutto coccole e charme in una magica location romana
Panoramicissimo. Non c’è che dire. Il ristorante ‘La Terrazza’ dell’Hotel Forum è il più panoramico di Roma. Sesto piano, esposizione esagerata sui Fori, tavole apparecchiate secondo il bon ton. Ci si siede sospesi sulla Città Eterna. Sembrerebbe una giostra, se non fosse per il lusso che investe e riveste anche i minimi particolari. Parquet, marmi e boiserie impreziosiscono la sala tutta a vetrate, in inverno, en plein air dalla primavera all’autunno. E lo sguardo corre... sulle leccornie, guardando verso il basso e, verso l’alto, si perde tra i Fori, il colle Palatino, l’Altare della Patria e il Colosseo.
Una di quelle magie che almeno una volta nella vita vale la pena di regalarsi. Eh sì, perché la magia val bene una cena, tra tavole che sono gemme ingioiellate con posateria e tessuti di pregio, allestite per accogliere le pietanze dello chef, la tradizione romana e la più innovativa cucina internazionale. Creazioni dello chef, appunto: Giorgio Corda. E le sue rielaborazioni: il pompelmo rosa con salmone affumicato, i classici tagliolini ai frutti di mare, il duetto di filetto alla Cesare Augusto e, per finire, il nido di gelato ai frutti di bosco. All’entrata chiedete pure della signora Mariagrazia: nessuno come lei sarà capace di regalarvi un’accoglienza sopraffina, degna del posto…
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del.icio.us
