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Pumpikin Pie da Alice
Segnalato il Luglio 2008
Sono stata in America proprio a Thanksgivin e mi sono innamorata della crostata di zucca!
Ne ho provate varie ricette, ma questa è quella che mi ricord di più quei giorni!
che ne dite?
Alice
PUMPKIN PIE
Ingredienti per la base:
200 g di farina bianca,
2 cucchiai di olio
acqua quanto basta.
Ingredients per il filling:
300 g di zucca senza buccia,
200 g latte condensato,
50 g zucchero di canna,
1 uovo,
1 cucchiaio di polvere di cannella,
1/2 cucchiaio di polvere di ginger,
3 chiodi di garofano in polvere,
1 pizzico di sale.
Prepare la base.
Mescola gli ingredienti in modo da otternere un impasto denso e malleabile. Stenferlo in una teglia di 24 cm ben oliata.
Riscaldare il forno a 180°C. Tagliare la zucca in piccoli pezzi e metterli nel forno fino a quando non è possibile lavorarla con una forchetta. Levarla dal forno e schiacciarla fino a ottenere un impasto cremoso. lasciarla frddare per 30 minuti. Aggiungere il latte condenzato, l'uovo, le spezie, lo zucchero e il pizzi co di sale e mescolare bene. Versare il composto nella tegliera e infornare a 180°C per circa un'ora. Lasciare freddare prima di servire.
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del.icio.us
