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Vino in Villa, festival internazionale del prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene
Castello di S. Salvatore - Susegana (TV)
Numero di Maggio 2007
Links:
vinoinvilla@prosecco.it
AUTENTICO ITALIANO
Vino in Villa torna “all’Italia”… Proprio così: il festival internazionale del Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene dedica il decimo anniversario ai prodotti che hanno fatto e fanno conoscere il nostro paese nel mondo. Obiettivo centrale, valorizzare l’eccellenza italiana ma in un’ottica internazionale. Il 19 e 20 maggio Vino in Villa, realizzato in collaborazione con Regione Veneto, CCIAA di Treviso e Unicredit Banca aprirà le porte al prodotto italiano “come non lo avete mai assaggiato prima”: non un alimento ma un elemento essenziale della nostra cultura. Padrone di casa sarà come ogni anno il Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene, presentato da 80 produttori, che daranno il benvenuto agli ospiti con oltre 250 etichette. A fare da cornice sarà anche quest’anno lo splendido Castello di S. Salvatore di Susegana (TV), borgo medievale di proprietà dei Conti Collalto. Ospiti d’onore quest’anno: il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, grazie alla partecipazione dei rispettivi consorzi di tutela. Tre eccellenze d’autore, quindi, che, sotto la regia della Scuola di Cucina Alma, che vede come Rettore Gualtiero Marchesi, e unite ad un altro prodotto tutto italiano, la pasta, daranno il meglio di sé e divertiranno i visitatori con food show, corsi di cucina, seminari per imparare a conoscere veramente i prodotti più autentici della nostra tavola. Tre P che, analogamente ai motori o all’alta moda, fanno conoscere l’Italia nel mondo perché uniscono alla qualità di una filiera produttiva controllata e garantita dai Consorzi di Tutela, numeri di produzione che permettono di portare sulle tavole di tutto il mondo storia, cultura e creatività italiana. Ma come ogni prodotto di successo, la minaccia dell’imitazione all’Estero è sempre più presente. A Vino in Villa si parlerà anche di questo durante il convegno di sabato mattina, dove si aprirà il dialogo fra giuristi ed esperti del mercato internazionale che porteranno testimonianze e casi di studio. Durante il convegno si metteranno anche a confronto le esperienze dei tre prodotti protagonisti per valutare assieme al legislatore le possibilità di sviluppo di una strategia di tutela e valorizzazione comune al made in Italy a tavola. Vino in Villa, infine, celebrerà la cultura con la seconda edizione dei Simposi di Vino in Villa, pomeriggio culturale realizzato in collaborazione con l’Università Ca’ Foscari di Venezia. Tema di quest’anno sarà “l’autoctono”, ovvero il legame fra il prodotto e la sua terra nella storia, nell’arte e nella poesia. Il pomeriggio culturale si concluderà con lo food show realizzato dagli chef di Alma. Novità 2007 l’area dedicata ai grandi rossi della Marca Trevigiana: Colli di Conegliano, Montello e Colli Asolani e Vini del Piave. Per due giorni, quindi, Vino in Villa si trasformerà in una grande festa dell’Autoctono, Autentico, Italiano. Dopo tre edizioni dedicate “alla scoperta” di realtà lontane, prima con la Germania per conoscere i vini del Palatinato, poi con Honk Kong, Danimarca e Catalogna alla scoperta del finger food e per finire “oltreoceano” con la California e i suoi rossi carnosi, Vino in Villa torna in Italia… Consorzio per la Tutela del Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene vinoinvilla@prosecco.it 0438 83028 Informazioni per la stampa: Gheusis Srl info@gheusis.com 347 5835050
Venerdì 18 maggio
• H. 20.00 Inaugurazione
• H. 20.30 Cena di Gala “Sapore Tricolore”. Due grandi chef italiani interpretano i prodotti simbolo del Made in Italy. Trecentocinquanta invitati fra autorità, giornalisti, produttori, vip e sponsor si incontreranno nei saloni delle feste del castello di San Salvatore.
Sabato 19 maggio
• H. 10.30 Convegno: Autentico Italiano Come proteggere i prodotti autentici? Come controllare e reprimere le contraffazioni a livello internazionale? E’ possibile trovare una strategia comune e condivisa per prodotti diversi? E in questo senso, l’unione fa davvero la forza? Il convegno, aperto ai produttori, ai giornalisti ed alle autorità affronterà le principali problematiche riscontrate a livello internazionale. Porterà inoltre le testimonianze di “chi sta dall’altra parte”, ovvero di cosa viene percepito del prodotto originale nei mercati stranieri di riferimento. Si interrogherà infine sulle reali possibilità di difesa per le realtà produttive.
• H. 12.30 Seminario:La Cucina Creativa (riservato alla stampa) Alma presenta i prodotti della tradizione come non li avete mai visti . Chef Massimo Bottura – La Francescana ( 2* MIchelin)
• H. 17.30 I Simposi di Vino in Villa. Il vino, il cibo e il territorio - Pomeriggio culturale in collaborazione con l’Università Ca’ Foscari di Venezia. ( su prenotazione) • H. 19.00 Show degustazione con gli chef di Alma Presentazione di un piatto ispirato ai Simposi di Vino in Villa
• H. 19.30 - 23 Apertura Wine Tasting Nelle sale il pubblico potrà incontrare oltre 70 aziende del Prosecco doc e i prodotti partner della manifestazione.
• H. 20.00 Il ristorante di Vino in Villa ( riservato alla stampa) Autoctono, Autentico - Percorso degustativi a cura di Marco Bistarelli – Presidente jeunes Restaurateur D’Europe.
Domenica 20 maggio
• Wine Tasting ( h. 10.00 – 21.00) Nelle sale il pubblico potrà incontrare oltre 70 aziende del Prosecco doc e i prodotti partner della manifestazione. Durante la giornata, degustazioni dei prodotti ospiti, realizzate in collaborazione con Alma.
• Il ristorante di Vino in Villa
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