Eventi in Veneto

Terre d'acqua
Rovigo (RO)
Numero di Giugno 2008

Rovigo - veneto
7-8 giugno

Si tiene nel Quartiere Fieristico di Rovigo “Terre d’acqua”, il primo evento interamente dedicato agli ecosistemi di delta, stagni e lagune con esposizioni, incontri e degustazioni.

Info: tel. 0422928954

Una regata da leccarsi i baffi
Venezia (VE)
Numero di Giugno 2007

Quando lo sport va a braccetto con la gola. Il 30 giugno si rinnova l’appuntamento con S.Pellegrino Cooking Cup, manifestazione che premia il miglior mix tra abilità velica e culinaria nella splendida cornice della laguna di Venezia.
Nello spettacolare campo di regata compreso tra il Lido di Venezia e l’isola di San Giorgio Maggiore, la settima edizione dell’affascinante sfida assegna l’ambita Padella d’Argento – il Trofeo Challenger S.Pellegrino Cooking Cup - all’equipaggio che nel minor tempo di gara saprà cucinare la più prelibata delle pietanze.
La competizione, aperta agli yacht IMS di lunghezza compresa tra 6 e 20 metri e organizzata in collaborazione con la Compagnia delle Vela, si svolgerà su una distanza di circa 12 miglia e si intreccerà con la battaglia gastronomica tra gli chef a bordo, alle prese con le difficoltà del cucinare sotto coperta.
Circa sessanta gli scafi partecipanti, con equipaggi che riuniscono velisti, Vip e cappelli bianchi calamitando per un giorno l’attenzione di veneziani e turisti presenti al Lido. Le classifiche gastronomica e sportiva, che risulteranno dal lavoro di due differenti giurie – composta la prima da gourmet, enologi e chef di fama internazionale e la seconda da esperti velisti e personaggi del mondo della nautica – saranno sommate per eleggere l’equipaggio vincitore dell’intera competizione, che si aggiudicherà il prestigioso Trofeo Challenger S.Pellegrino Cooking Cup.
Come ogni anno, inoltre, numerosi saranno i riconoscimenti speciali, che premieranno separatamente le abilità veliche, culinarie e stilistiche: uno speciale trofeo spetterà, per esempio, all’equipaggio vestito nel modo più originale. La settima edizione della S.Pellegrino Cooking Cup rinnova il consolidato connubio tra S.Pellegrino, l’acqua protagonista sulle tavole del mondo, e La Compagnia della Vela, il famoso e storico yacht club veneziano che organizza questa atipica e spettacolare regata.

http://www.spellegrinocookingcup.com/index.htm

Vino in Villa, festival internazionale del prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene
Castello di S. Salvatore - Susegana (TV)
Numero di Maggio 2007

AUTENTICO ITALIANO
Vino in Villa torna “all’Italia”… Proprio così: il festival internazionale del Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene dedica il decimo anniversario ai prodotti che hanno fatto e fanno conoscere il nostro paese nel mondo. Obiettivo centrale, valorizzare l’eccellenza italiana ma in un’ottica internazionale. Il 19 e 20 maggio Vino in Villa, realizzato in collaborazione con Regione Veneto, CCIAA di Treviso e Unicredit Banca aprirà le porte al prodotto italiano “come non lo avete mai assaggiato prima”: non un alimento ma un elemento essenziale della nostra cultura. Padrone di casa sarà come ogni anno il Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene, presentato da 80 produttori, che daranno il benvenuto agli ospiti con oltre 250 etichette. A fare da cornice sarà anche quest’anno lo splendido Castello di S. Salvatore di Susegana (TV), borgo medievale di proprietà dei Conti Collalto. Ospiti d’onore quest’anno: il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma, grazie alla partecipazione dei rispettivi consorzi di tutela. Tre eccellenze d’autore, quindi, che, sotto la regia della Scuola di Cucina Alma, che vede come Rettore Gualtiero Marchesi, e unite ad un altro prodotto tutto italiano, la pasta, daranno il meglio di sé e divertiranno i visitatori con food show, corsi di cucina, seminari per imparare a conoscere veramente i prodotti più autentici della nostra tavola. Tre P che, analogamente ai motori o all’alta moda, fanno conoscere l’Italia nel mondo perché uniscono alla qualità di una filiera produttiva controllata e garantita dai Consorzi di Tutela, numeri di produzione che permettono di portare sulle tavole di tutto il mondo storia, cultura e creatività italiana. Ma come ogni prodotto di successo, la minaccia dell’imitazione all’Estero è sempre più presente. A Vino in Villa si parlerà anche di questo durante il convegno di sabato mattina, dove si aprirà il dialogo fra giuristi ed esperti del mercato internazionale che porteranno testimonianze e casi di studio. Durante il convegno si metteranno anche a confronto le esperienze dei tre prodotti protagonisti per valutare assieme al legislatore le possibilità di sviluppo di una strategia di tutela e valorizzazione comune al made in Italy a tavola. Vino in Villa, infine, celebrerà la cultura con la seconda edizione dei Simposi di Vino in Villa, pomeriggio culturale realizzato in collaborazione con l’Università Ca’ Foscari di Venezia. Tema di quest’anno sarà “l’autoctono”, ovvero il legame fra il prodotto e la sua terra nella storia, nell’arte e nella poesia. Il pomeriggio culturale si concluderà con lo food show realizzato dagli chef di Alma. Novità 2007 l’area dedicata ai grandi rossi della Marca Trevigiana: Colli di Conegliano, Montello e Colli Asolani e Vini del Piave. Per due giorni, quindi, Vino in Villa si trasformerà in una grande festa dell’Autoctono, Autentico, Italiano. Dopo tre edizioni dedicate “alla scoperta” di realtà lontane, prima con la Germania per conoscere i vini del Palatinato, poi con Honk Kong, Danimarca e Catalogna alla scoperta del finger food e per finire “oltreoceano” con la California e i suoi rossi carnosi, Vino in Villa torna in Italia… Consorzio per la Tutela del Prosecco doc di Conegliano Valdobbiadene vinoinvilla@prosecco.it 0438 83028 Informazioni per la stampa: Gheusis Srl info@gheusis.com 347 5835050

vinoinvilla@prosecco.it

Weekend golosi e fioriti lungo l′itinerario di Borghi e Castelli tra Padova e Verona
Verona
Numero di Maggio 2007

Fiori, buon cibo e sublime vino sono i protagonisti dei weekend di maggio di Borghi e Castelli. Lungo i 70 chilometri a cavallo tra le Province di Verona e di Padova le città murate di Soave, Cologna Veneta, Bevilacqua, Montagnana, Este e Monselice offrono storia, manifestazioni ed eventi. Per un weekend in totale relax non mancano le opportunità per soggiornare in tranquillità: piccoli alberghi, bed and breakfast e agriturismi accoglienti, ostelli per le grandi compagnie e hotel per chi ama il benessere elegante, accompagnati da ristorazione tipica e artigianato locale.

I fiori aprono il mese a Cologna Veneta il primo weekend di maggio con “Cologna in Fiore”, tre giorni dedicati agli amanti delle piante con mostra mercato, spettacoli, esibizioni e stand gastronomici. Info: Comune di Cologna Veneta, tel. 0442.411122

I fiori saranno i protagonisti anche della “Rocca in Fiore” a Monselice il terzo weekend di maggio quando la città stessa diventerà la base per gli addobbi floreali che, uniti alla creatività e alla fantasia, renderanno ancora più unica e affascinante la città murata. Dal 18 al 20 maggio le vie del centro storico saranno decorate non solo dai fiori ma anche dal mercato medievale, da concorsi di fotografia, mostre d’arte, sfilate di moda e, ovviamente, dal colorato e profumato mercato dei fiori. Info: Ufficio Turistico di Monselice, tel. 0429.783026

Ma anche gli amanti del buon mangiare e del buon bere saranno accontentati dal maggio di Borghi e Castelli: l’enogastronomia infatti in questo mese è quanto mai ricca di eventi “golosi”. Il primo appuntamento è dedicato alla “Fiera degli Asparagi”: la prima domenica del mese ad Arcole, nel veronese, all’interno della manifestazione “Maggio Arcolese”, si potrà degustare il tipico asparago bianco dalla punta azzurro-viola, abbinato alle uova o nel tipico risotto. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

 Per trovare il miglior abbinamento all’asparago, non si può lasciarsi sfuggire il “Valpolicellore”: una festa dei vini prodotti in Valpolicella che si tiene ad Illasi, nelle verdi colline a nord di Soave, la seconda domenica di maggio. Oltre alla degustazione del vino, si potranno gustare anche i prodotti tipici locali. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Il terzo weekend di maggio è sicuramente il più ricco: dal 18 al 20 maggio tre appuntamenti “gustosi” attireranno migliaia di gourmet. A Soave, città Bandiera Arancione del Touring Club, la “Festa Medievale del Vino Bianco” aprirà venerdì 18 maggio con il tradizionale Banchetto Medievale all’interno del Palazzo del Capitano. A precedere il banchetto ci sarà il rinnovo del suggestivo rito delle nuove Castellane e degli Spadarini dell’Imperial Castellania di Suavia: un corteo storico di giovani dame e cavalieri che in costume medievale risalgono fino al Castello Scaligero.

Sabato 19 e domenica 20 maggio sarà possibile assaporare il buon vino proveniente dai vigneti della zona. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Così come domenica 20 maggio durante la “Sagra del vino Soave e Durello D.O.C.” a Roncà: i due vini tipici saranno messi al centro della manifestazione per essere assaporati e accompagnati dai prodotti tipici. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773 Appuntamento imperdibile per sempre più appassionati è la “Festa del Prosciutto Crudo Dolce D.O.P.”, che quest’anno festeggia la decima edizione, che si terrà a Montagnana da venerdì 18 a domenica 20 maggio.

Il Prosciutto Veneto Berico Euganeo, che può vantare il marchio dell’Unione Europea D.O.P. dal 1996, si presta ad essere degustato in semplicità, ma anche in piatti originali che sarà possibile gustare nei ristoranti della bella città murata. Anche altre iniziative animeranno Montagnana come le visite guidate della città Bandiera Arancione e stand di artigianato e prodotti tipici. Info: Ufficio Turistico Montagnana, tel. 0429.81320.

A chiudere le manifestazioni enogastronomiche è “Vininchiostro” la quarta domenica di maggio a Monteforte d’Alpone: una vetrina dedicata alla migliore produzione del Soave e a tutto ciò ruota attorno al mondo del vino. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Per informazioni: info@borghiecastelli.org

www.borghiecastelli.org

info@borghiecastelli.org

Forme & Sapori. I formaggi e i salumi del Triveneto,
Conegliano (TV)
Numero di Maggio 2007

Al via il 5 e 6 maggio 2007 Forme & Sapori. I formaggi e i salumi del Triveneto, la manifestazione, giunta alla sua VI edizione, che dedica due intere giornate ai formaggi e ai salumi locali, nella splendida cornice di Villa Lucheschi Valforte, a Colle Umberto, e all'azienda agricola L'Antica Quercia di Scomigo. Anche quest'anno infatti Forme & Sapori, nata come mostra mercato casearia, raddoppia la sua portata, riconfermando il felice sodalizio creatosi lo scorso anno tra formaggi e salumi e riproponendo all'azienda agricola L'Antica Quercia, a Scomigo, l'allestimento di una ricca sezione riservata a salumi e insaccati delle Tre Venezie, una manifestazione parallela che vanta il consueto abbinamento con i vini del Triveneto, collegata all'iniziativa madre tramite due bus-navetta gratuiti. L'iniziativa, volta alla valorizzazione degli insaccati e prodotti caseari del Triveneto, è organizzata dall'Associazione Forme & Sapori, dall'Amministrazione Comunale di Colle Umberto e dall'Amministrazione Comunale di Conegliano, in collaborazione con l'ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, impegnata nella premiazione del concorso Formaggio Latteria, l'APROLAV, Associazione Produttori Latte del Veneto, e la Confraternita del Raboso, in rappresentanza di un vino autoctono del Veneto, spesso abbinato a formaggi affinati dentro la vinaccia, i famosi Formaggi Imbriaghi. La parte espositiva di Forme & Sapori propone anche quest'anno la partecipazione in prima linea di un centinaio di formaggi tipici della tradizione casearia triveneta, alcuni riesumati da madri centenarie, e di diversi espositori giunti da tutte le province del Friuli Venezia Giulia, Veneto e Trentino Alto Adige. Nel corso della manifestazione verranno proposte degustazioni guidate in collaborazione con produttori ed esperti O.N.A.F., e svariati abbinamenti di formaggi e salumi locali con ottimi vini, selezionati e presentati da sommellier. Momento clou della VI edizione di Forme & Sapori un convegno su La filiera corta del latte condotto dal dottor Giancarlo Coghetto. E quest'anno la manifestazione diventa un tripudio di premiazioni.

CONCORSO LATTE FRESCO
Grande novità dell'edizione 2007 di Forme & Sapori un originale concorso che, per la prima volta in assoluto, premierà a fine manifestazione il miglior latte appena munto. Un prodotto particolare, il latte crudo non pastorizzato che mantiene integre le sue proprietà organolettiche e, grazie ad un assiduo e preciso monitoraggio, garantisce la salubrità di questo fondamentale alimento. E se finora abbiamo creduto che un latte valesse l'altro, una commissione di esperti, nel corso dell'inedito concorso, che fa il suo debutto proprio a Forme & Sapori, rivoluzionerà la nostra concezione del latte, facendoci scoprire le sue infinite sfaccettature. Gli esperti analizzeranno infatti le varie tipologie del latte, stilando una scala di valori, a seconda dell'area e delle molteplici condizioni di produzione, dall'alimentazione delle mucche alle svariate modalità di allevamento. Musa ispiratrice dell'originale concorso una nuova tipologia di vendita che nel solo trevigiano ha coinvolto 17 aziende di allevatori che hanno istallato nella loro ditta appositi distributori automatici di latte fresco. Una simpatica e comoda modalità di distribuzione del latte che i visitatori di Forme & Sapori potranno sperimentare nel corso della manifestazione a Villa Lucheschi Valforte, gustando il latte fresco direttamente da un distributore automatico.

PREMIAZIONE CONCORSO LATTERIA
Torna quest'anno a villa Lucheschi Valforte il Concorso Latteria, tipico e tradizionale formaggio del Nord ­ Est. Il concorso, giunto alla sua III edizione è promosso dalla Fondazione Cassamarca di Treviso, dall'APROLAV - Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto e dall'ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, Delegazione di Treviso e Belluno. Al premio latteria concorrono i caseifici del Veneto e del Friuli Venezia Giulia esperti nella produzione di latteria fresco di due mesi. La giuria selezionatrice è costituita da membri Onaf della regione Veneto e si riunirà per individuare il vincitore del concorso Latteria 2007 alcuni giorni prima della premiazione ufficiale in Villa Morosini Lucheschi. All'assegnazione del premio seguirà la degustazione dei formaggi che hanno partecipato al concorso 2007.

CONCORSO NAZIONALE DI NARRATIVA FORME & SAPORI
Con la prima edizione di Forme & Sapori. Concorso nazionale di narrativa la rinomata manifestazione gastronomica Forme & Sapori. I formaggi ed i salumi del Triveneto si arricchisce di una sezione dedicata ai talenti letterari. Il tema del concorso si ispira al titolo della manifestazione, alle forme e ai sapori che ne decretano il successo, senza vincoli esclusivi all'ambito enogastronomico, aperto a qualsiasi forma di interpretazione, nel pieno rispetto della libertà di espressione e della creatività dei partecipanti. La Giuria di esperti a suo insindacabile giudizio premierà le migliori composizioni fra quelle provenienti da tutta Italia. Il vincitore del Concorso riceverà come premio la pubblicazione in 1.000 copie della sua opera per conto della Casa Editrice Dario De Bastiani Editore ed una cesta contenente prodotti locali, in tema con il concorso. Due ceste, di diverso valore verranno assegnate anche a chi si posizionerà al secondo e terzo posto. Del premio in pubblicazioni verranno assegnate 99 copie gratuite all'autore, che verrà premiato, assieme agli altri due finalisti, nella splendida cornice di villa Lucheschi Valforte, nel corso della manifestazione Forme & Sapori.

PREMIAZIONE PERSONAGGIO DELL'ANNO
Forme & Sapori omaggia anche nel 2007 un personaggio che, secondo la giuria di Forme & Sapori, si è particolarmente distinto in ambito gastronomico e nell'attenzione alla tipicità di prodotti locali. Un'apposita giuria effettuerà la selezione, mentre la premiazione verrà sancita nel corso della manifestazione. Il ritratto fotografico del vincitore andrà ad arricchire la galleria dei personaggi premiati nelle edizioni precedenti, esposta a Villa Lucheschi Valforte. Torna puntuale come ogni anno e più ricca che mai Forme & Sapori, la manifestazione che vuole rendere merito al gusto, alla forma ed al sapore dei formaggi e salumi locali, animata dall'intento di promuovere i prodotti tipici del Triveneto e i piccoli-medi produttori che mantengono viva l'antica tradizione. Reduci dal successo delle edizioni precedenti, Forme & Sapori rinnova anche quest'anno la partecipazione di più Comuni nell'organizzazione dell'iniziativa ed ha in serbo per i suoi visitatori molte novità, dalla premiazione di nuovi concorsi in ambito enogastronomico, in primis quello dedicato al latte fresco, a convegni sul tema condotti da qualificati professionisti del settore. L'elevata rispondenza di pubblico che caratterizza le edizioni di Forme & Sapori conferma di anno in anno il rinnovato interesse che i prodotti tipici riscuotono nel territorio.

www.formeesapori.it

Weekend golosi e fioriti lungo l′itinerario di Borghi e Castelli tra Padova e Verona
Verona
Numero di Maggio 2007

Fiori, buon cibo e sublime vino sono i protagonisti dei weekend di maggio di Borghi e Castelli. Lungo i 70 chilometri a cavallo tra le Province di Verona e di Padova le città murate di Soave, Cologna Veneta, Bevilacqua, Montagnana, Este e Monselice offrono storia, manifestazioni ed eventi. Per un weekend in totale relax non mancano le opportunità per soggiornare in tranquillità: piccoli alberghi, bed and breakfast e agriturismi accoglienti, ostelli per le grandi compagnie e hotel per chi ama il benessere elegante, accompagnati da ristorazione tipica e artigianato locale.

I fiori aprono il mese a Cologna Veneta il primo weekend di maggio con “Cologna in Fiore”, tre giorni dedicati agli amanti delle piante con mostra mercato, spettacoli, esibizioni e stand gastronomici. Info: Comune di Cologna Veneta, tel. 0442.411122

I fiori saranno i protagonisti anche della “Rocca in Fiore” a Monselice il terzo weekend di maggio quando la città stessa diventerà la base per gli addobbi floreali che, uniti alla creatività e alla fantasia, renderanno ancora più unica e affascinante la città murata. Dal 18 al 20 maggio le vie del centro storico saranno decorate non solo dai fiori ma anche dal mercato medievale, da concorsi di fotografia, mostre d’arte, sfilate di moda e, ovviamente, dal colorato e profumato mercato dei fiori. Info: Ufficio Turistico di Monselice, tel. 0429.783026

Ma anche gli amanti del buon mangiare e del buon bere saranno accontentati dal maggio di Borghi e Castelli: l’enogastronomia infatti in questo mese è quanto mai ricca di eventi “golosi”. Il primo appuntamento è dedicato alla “Fiera degli Asparagi”: la prima domenica del mese ad Arcole, nel veronese, all’interno della manifestazione “Maggio Arcolese”, si potrà degustare il tipico asparago bianco dalla punta azzurro-viola, abbinato alle uova o nel tipico risotto. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

 Per trovare il miglior abbinamento all’asparago, non si può lasciarsi sfuggire il “Valpolicellore”: una festa dei vini prodotti in Valpolicella che si tiene ad Illasi, nelle verdi colline a nord di Soave, la seconda domenica di maggio. Oltre alla degustazione del vino, si potranno gustare anche i prodotti tipici locali. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Il terzo weekend di maggio è sicuramente il più ricco: dal 18 al 20 maggio tre appuntamenti “gustosi” attireranno migliaia di gourmet. A Soave, città Bandiera Arancione del Touring Club, la “Festa Medievale del Vino Bianco” aprirà venerdì 18 maggio con il tradizionale Banchetto Medievale all’interno del Palazzo del Capitano. A precedere il banchetto ci sarà il rinnovo del suggestivo rito delle nuove Castellane e degli Spadarini dell’Imperial Castellania di Suavia: un corteo storico di giovani dame e cavalieri che in costume medievale risalgono fino al Castello Scaligero.

Sabato 19 e domenica 20 maggio sarà possibile assaporare il buon vino proveniente dai vigneti della zona. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Così come domenica 20 maggio durante la “Sagra del vino Soave e Durello D.O.C.” a Roncà: i due vini tipici saranno messi al centro della manifestazione per essere assaporati e accompagnati dai prodotti tipici. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773 Appuntamento imperdibile per sempre più appassionati è la “Festa del Prosciutto Crudo Dolce D.O.P.”, che quest’anno festeggia la decima edizione, che si terrà a Montagnana da venerdì 18 a domenica 20 maggio.

Il Prosciutto Veneto Berico Euganeo, che può vantare il marchio dell’Unione Europea D.O.P. dal 1996, si presta ad essere degustato in semplicità, ma anche in piatti originali che sarà possibile gustare nei ristoranti della bella città murata. Anche altre iniziative animeranno Montagnana come le visite guidate della città Bandiera Arancione e stand di artigianato e prodotti tipici. Info: Ufficio Turistico Montagnana, tel. 0429.81320.

A chiudere le manifestazioni enogastronomiche è “Vininchiostro” la quarta domenica di maggio a Monteforte d’Alpone: una vetrina dedicata alla migliore produzione del Soave e a tutto ciò ruota attorno al mondo del vino. Info: Ufficio Turistico Est Veronese, tel. 045.6190773.

Per informazioni: info@borghiecastelli.org

www.borghiecastelli.org

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Forme & Sapori. I formaggi e i salumi del Triveneto,
Conegliano (TV)
Numero di Maggio 2007

Al via il 5 e 6 maggio 2007 Forme & Sapori. I formaggi e i salumi del Triveneto, la manifestazione, giunta alla sua VI edizione, che dedica due intere giornate ai formaggi e ai salumi locali, nella splendida cornice di Villa Lucheschi Valforte, a Colle Umberto, e all'azienda agricola L'Antica Quercia di Scomigo. Anche quest'anno infatti Forme & Sapori, nata come mostra mercato casearia, raddoppia la sua portata, riconfermando il felice sodalizio creatosi lo scorso anno tra formaggi e salumi e riproponendo all'azienda agricola L'Antica Quercia, a Scomigo, l'allestimento di una ricca sezione riservata a salumi e insaccati delle Tre Venezie, una manifestazione parallela che vanta il consueto abbinamento con i vini del Triveneto, collegata all'iniziativa madre tramite due bus-navetta gratuiti. L'iniziativa, volta alla valorizzazione degli insaccati e prodotti caseari del Triveneto, è organizzata dall'Associazione Forme & Sapori, dall'Amministrazione Comunale di Colle Umberto e dall'Amministrazione Comunale di Conegliano, in collaborazione con l'ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, impegnata nella premiazione del concorso Formaggio Latteria, l'APROLAV, Associazione Produttori Latte del Veneto, e la Confraternita del Raboso, in rappresentanza di un vino autoctono del Veneto, spesso abbinato a formaggi affinati dentro la vinaccia, i famosi Formaggi Imbriaghi. La parte espositiva di Forme & Sapori propone anche quest'anno la partecipazione in prima linea di un centinaio di formaggi tipici della tradizione casearia triveneta, alcuni riesumati da madri centenarie, e di diversi espositori giunti da tutte le province del Friuli Venezia Giulia, Veneto e Trentino Alto Adige. Nel corso della manifestazione verranno proposte degustazioni guidate in collaborazione con produttori ed esperti O.N.A.F., e svariati abbinamenti di formaggi e salumi locali con ottimi vini, selezionati e presentati da sommellier. Momento clou della VI edizione di Forme & Sapori un convegno su La filiera corta del latte condotto dal dottor Giancarlo Coghetto. E quest'anno la manifestazione diventa un tripudio di premiazioni.

CONCORSO LATTE FRESCO
Grande novità dell'edizione 2007 di Forme & Sapori un originale concorso che, per la prima volta in assoluto, premierà a fine manifestazione il miglior latte appena munto. Un prodotto particolare, il latte crudo non pastorizzato che mantiene integre le sue proprietà organolettiche e, grazie ad un assiduo e preciso monitoraggio, garantisce la salubrità di questo fondamentale alimento. E se finora abbiamo creduto che un latte valesse l'altro, una commissione di esperti, nel corso dell'inedito concorso, che fa il suo debutto proprio a Forme & Sapori, rivoluzionerà la nostra concezione del latte, facendoci scoprire le sue infinite sfaccettature. Gli esperti analizzeranno infatti le varie tipologie del latte, stilando una scala di valori, a seconda dell'area e delle molteplici condizioni di produzione, dall'alimentazione delle mucche alle svariate modalità di allevamento. Musa ispiratrice dell'originale concorso una nuova tipologia di vendita che nel solo trevigiano ha coinvolto 17 aziende di allevatori che hanno istallato nella loro ditta appositi distributori automatici di latte fresco. Una simpatica e comoda modalità di distribuzione del latte che i visitatori di Forme & Sapori potranno sperimentare nel corso della manifestazione a Villa Lucheschi Valforte, gustando il latte fresco direttamente da un distributore automatico.

PREMIAZIONE CONCORSO LATTERIA
Torna quest'anno a villa Lucheschi Valforte il Concorso Latteria, tipico e tradizionale formaggio del Nord ­ Est. Il concorso, giunto alla sua III edizione è promosso dalla Fondazione Cassamarca di Treviso, dall'APROLAV - Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto e dall'ONAF - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, Delegazione di Treviso e Belluno. Al premio latteria concorrono i caseifici del Veneto e del Friuli Venezia Giulia esperti nella produzione di latteria fresco di due mesi. La giuria selezionatrice è costituita da membri Onaf della regione Veneto e si riunirà per individuare il vincitore del concorso Latteria 2007 alcuni giorni prima della premiazione ufficiale in Villa Morosini Lucheschi. All'assegnazione del premio seguirà la degustazione dei formaggi che hanno partecipato al concorso 2007.

CONCORSO NAZIONALE DI NARRATIVA FORME & SAPORI
Con la prima edizione di Forme & Sapori. Concorso nazionale di narrativa la rinomata manifestazione gastronomica Forme & Sapori. I formaggi ed i salumi del Triveneto si arricchisce di una sezione dedicata ai talenti letterari. Il tema del concorso si ispira al titolo della manifestazione, alle forme e ai sapori che ne decretano il successo, senza vincoli esclusivi all'ambito enogastronomico, aperto a qualsiasi forma di interpretazione, nel pieno rispetto della libertà di espressione e della creatività dei partecipanti. La Giuria di esperti a suo insindacabile giudizio premierà le migliori composizioni fra quelle provenienti da tutta Italia. Il vincitore del Concorso riceverà come premio la pubblicazione in 1.000 copie della sua opera per conto della Casa Editrice Dario De Bastiani Editore ed una cesta contenente prodotti locali, in tema con il concorso. Due ceste, di diverso valore verranno assegnate anche a chi si posizionerà al secondo e terzo posto. Del premio in pubblicazioni verranno assegnate 99 copie gratuite all'autore, che verrà premiato, assieme agli altri due finalisti, nella splendida cornice di villa Lucheschi Valforte, nel corso della manifestazione Forme & Sapori.

PREMIAZIONE PERSONAGGIO DELL'ANNO
Forme & Sapori omaggia anche nel 2007 un personaggio che, secondo la giuria di Forme & Sapori, si è particolarmente distinto in ambito gastronomico e nell'attenzione alla tipicità di prodotti locali. Un'apposita giuria effettuerà la selezione, mentre la premiazione verrà sancita nel corso della manifestazione. Il ritratto fotografico del vincitore andrà ad arricchire la galleria dei personaggi premiati nelle edizioni precedenti, esposta a Villa Lucheschi Valforte. Torna puntuale come ogni anno e più ricca che mai Forme & Sapori, la manifestazione che vuole rendere merito al gusto, alla forma ed al sapore dei formaggi e salumi locali, animata dall'intento di promuovere i prodotti tipici del Triveneto e i piccoli-medi produttori che mantengono viva l'antica tradizione. Reduci dal successo delle edizioni precedenti, Forme & Sapori rinnova anche quest'anno la partecipazione di più Comuni nell'organizzazione dell'iniziativa ed ha in serbo per i suoi visitatori molte novità, dalla premiazione di nuovi concorsi in ambito enogastronomico, in primis quello dedicato al latte fresco, a convegni sul tema condotti da qualificati professionisti del settore. L'elevata rispondenza di pubblico che caratterizza le edizioni di Forme & Sapori conferma di anno in anno il rinnovato interesse che i prodotti tipici riscuotono nel territorio.

www.formeesapori.it