Festa della Mela Alto Adige
Bolzano
Numero di Maggio 2007
Se qualcosa può rendere ancora più bello il paesaggio della Val Venosta, questo è senz’altro la primavera. Questa stagione significa fioritura dei meli che regalano al paesaggio un colore rosa e bianco carico di fresco profumo. Sullo sfondo svettano le cime innevate mentre a valle risplende un mare di fiori che contribuisce a rendere ancora più incantevole questa terra che si estende dalle creste alpine del Passo Resia fino a Merano, nella cornice del Parco Nazionale dello Stelvio dove manieri medioevali, paesini romantici e paesaggi da sogno caratterizzano l’atmosfera. Il 5 e 6 maggio a Silandro avrà luogo la Festa della Mela Alto Adige, per celebrare la fioritura nel corso di un week-end ricco di eventi. Promossa dal Consorzio Mela Alto Adige e dall’organizzazione di EOS della Camera di commercio di Bolzano, la Festa della Mela è l’occasione per scoprire il fascino del “meleto più grande d’Europa”: sullo sfondo dei meli in fiore, gli ospiti potranno assaggiarne le diverse varietà di mela della Val Venosta e scoprirne tutti i segreti. A completare il programma ci saranno giochi, musica, film, arte e bevande, tutti rigorosamente ispirati al frutto più famoso e amato. Perché la fioritura è uno spettacolo così suggestivo in Val Venosta? Perché ogni melicoltore dedica al proprio giardino delle mele le migliori cure ed attenzioni: i fiori bianchi dei meli sono preziosissimi, tanto che vengono utilizzate tecniche estremamente naturali per la salvaguardia dei germogli e dei fiori: un sistema di irrigazione a scopo termico denominato antibrina attivato quando la temperatura scende sotto lo zero, consente che lo strato d’acqua si ghiacci, salvaguardando gli organi riproduttivi del fiore. Gli oltre 300 giorni di sole all’anno che contribuiscono a conferire alla mela della Val Venosta la sua particolare qualità, rendono ancora più piacevole profittare delle numerose attività che la Val Venosta propone ad Aprile e Maggio per festeggiare la fioritura: gite in carrozza attraverso i frutteti, visite guidate alle varie cooperative facenti parte di VI.P Associazione Produttori Ortofrutticoli della Val Venosta sotto la guida d’eccezione degli stessi contadini. Ma non è soltanto il sole ad avere un ruolo essenziale nel rendere così squisiti i prodotti della Val Venosta. L’unicità della mela della Val Venosta è dovuta anche all’altitudine dei frutteti ed alle escursioni termiche tra giorno e notte: per esempio sulla parte nord della valle maggiormente esposta al sole è possibile registrare oscillazioni di temperatura di addirittura fino a 40 gradi nell’arco di 24 ore. Ciò facilita notevolmente la creazione di zuccheri naturali e contribuisce a rendere la polpa del frutto particolarmente consistente, donandogli inoltre quella tipica colorazione rosso acceso che rende queste mele inconfondibili. Oltre a ciò in Val Venosta viene utilizzato il metodo della lotta integrata per la coltivazione delle mele: l’uomo interviene solo dove strettamente necessario mentre la difesa del raccolto viene affidata a insetti amici quali la coccinella che combattono i parassiti in esubero nel modo più naturale ed ecologico possibile. Ecco perché la simpatica coccinella posta su ogni mela della Val Venosta è garanzia di rispetto per la natura e per la salute del consumatore.
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