Dove mangiare in Toscana

La taverna dell′ozio
Via Zara 85 - Corazzano di San Miniato (Pi) - Corazzano di San Miniato (Pi) (PI)
Numero di Novembre 2007

Classica osteria tra le colline, con cucina supertoscana: salumi, formaggi, il dolceforte di lepre, le pappardelle, il cacciucco di carne e un intero menu con pesci dei fiumi della zona.

L′Abbeveratoio
Loc. Abbeveratoio - San Giovanni d′Asso (Si) - San Giovanni d\'Asso (Si) (SI)
Numero di Novembre 2007

Tra dolci colline, un'antica stazione di posta ristrutturata. Piatti dell'antica cucina toscana e in stagione tartufo su tagliolini o filetto di vitello.

La vecchia cucina di Soldano
Via Pomeria 23 - Prato - Prato (PO)
Numero di Ottobre 2007

Cibbè
Piazza Mercatale 49 - Prato - Prato (PO)
Numero di Ottobre 2007

Atmosfera intima e familiare dove gustare le specialità pratesi: dalla mortadella di Prato al baccalà all’inzimino. Costo medio 24 €, vini esclusi.

Le Barrique
Corso Mazzoli 19 - Prato - Prato (PO)
Numero di Ottobre 2007

Enoteca con le tipiche volte in mattoni rossi e i tavoli in legno, per gustare formaggi e salumi tipici.

Contrada di Voltaia
Montepulciano (Si) (SI)
Numero di Ottobre 2007

Via delle Mura Castellane 2, Montepulciano (Si)

Osteria del teatro
Via Maffei 5 - Cortona (AR)
Numero di Agosto 2007

Frequentatissimo dagli artisti che hanno lasciato qui autografi, foto, locandine e vecchi strumenti musicali (foto sotto). Pieno d’atmosfera con una cucina che rielabora antiche ricette della tradizione aretina. Costo medio 35 € vini esclusi.

Scolapasta
Via Aurelia 813 - Castiglioncello (LI)
Numero di Settembre 2006

http://www.ristorantescolapasta.it

Locanda Ca' del Moro
Loc. Casa Corvi - Pontremoli (MS)
Numero di Settembre 2006

http://www.cadelmororesort.it

Piazza Duomo 31 - Pontremoli (MS)
Numero di Settembre 2006

La Lucciola
Viale degli Eroi 2 - Marina di Campo Isola d\'Elba (LI)
Numero di Settembre 2006

La Foresta di Bard
Loc. Pra Grande - Pontremoli (MS)
Numero di Settembre 2006

Tonino
Piazza Garibaldi 1 - Cortona (AR)
Numero di Agosto 2006

Cucina di solida tradizione, con vista dalla splendida terrazza. Da provare l’antipasto misto che ha la durata e la consistenza di un pranzo intero. Eccellenti le carni. Costo medio 40 € vini esclusi

La Bucaccia
Via Ghibellina 17 - Cortona (AR)
Numero di Agosto 2006

Cura negli arredi caratteristici, vivacità nel servizio e una cucina saporita: cacciagione, zuppe, paste tirate a mano, fegatini con rigatino. Costo medio 30 € vini esclusi.

Caffè del Teatro
Piazza Signorelli 13 - Cortona (AR)
Numero di Agosto 2006

Presso il Teatro Signorelli sotto il loggiato: è la sosta preferita dai musicisti dopo le prove. Caffetteria ma non solo: in cucina la signora Lilli (sopra con lo staff) prepara piatti di tradizione toscana. Costo medio 20 € vini esclusi.

Osteria Enoteca La Porta
Via del Piano 1 - Monticchiello (SI)
Numero di Luglio 2006

Chiuso il giovedì, consigliata la prenotazione. Gestito con competenza e passione dalla sommelier Daria Cappelli, l’ambiente è accogliente e famigliare, con arredi in stile rustico toscano. D’estate si può pranzare sulla bella terrazza (foto sopra). La cucina è tipica toscana. Tra le specialità: carpacci di selvaggina, coniglio ripieno, trippa e fegatelli. In stagione, piatti a base di tartufi e funghi. Tra i dolci, torta di cioccolato e biscottini della casa. Ottima selezione di vini della zona. Prezzo 27-30 € vini esclusi.

www.osterialaporta.it

Taverna di Moranda
Via di Mezzo 17-13 - Monticchiello (SI)
Numero di Luglio 2006

Chiuso il venerdì, prenotazione consigliata. Ambiente accogliente, dove Massimo Zani e la moglie Françoise rinnovano la cucina toscana con guizzi d’innovazione. I dolci rivelano l’impronta francese della padrona di casa: marquise au chocolat e semifreddi alla mela verde e alle fragole. Selezione di vini toscani. Prezzi: 35-40 € vini esclusi.

www.tavernadimoranda.it

La Taverna Etrusca
Piazza del Pretorio 16 - Sovana (GR)
Numero di Maggio 2006

Foglie di lardo di Sorano su tartellette di ceci e pinoli, Carpaccio d’oca con misticanza e provola, pappardella spadellata con carciofi, maggiorana e buglione d’agnello. Selezioni di formaggi tipici della Maremma Toscana. Prezzo medio: 35 €. Dispone anche di 7 accoglienti camere.

mailto:info@latavernaetrusca.it

http://www.sovana.net

Osteria il Tufo Allegro
Vicolo della Costituzione 2 - Pitigliano (GR)
Numero di Maggio 2006

Cucina genuina e ampia scelta di vini in un suggestivo ristorante scavato interamente nel tufo. Due i menu: “tradizione”, con pappardelle alla lepre, pici all’agliata, salumi e bruschette (25-30 €) e “i nostri piatti”, con ravioli di cinghiale su passatina di lenticchie di Onano, castagne al finocchio e guanciale di cinta senese croccante; il carpaccio di piedini di maiale; le trippette di baccalà islandese e il maialino da latte (40 €). Ottima e scenografica la cantina.

Café Enoteca 2 Cippi
Piazza Vittorio Veneto 26 - Saturnia (GR)
Numero di Maggio 2006

Ristorante-enoteca nella piazza principale del paese. In lista, prosciutto di agnello con carciofi alla menta, zuppa di ricotta e cannella, gnudi di ricotta e pecorino croccanti con zuppa di fave di Leonforte, tagliata di filetto di Chianina, fiorentine, fagioli del purgatorio. Cantina superlativa. Vini anche al bicchiere. Prezzo medio: 45€. Vendita di vini e tipicità.

http://www.maremmacomera.com/2cippi

La Filanda
Manciano (GR)

Alta cucina maremmana

Vorrei segnalare il ristorante "La Filanda". Si tratta di un'antica filanda restuarata, che conserva ancora un fascino incredibile. Ovviamente anche il menu, che varia con il cambio di stagione, è sempre ottimo e particolare, pur conservando le radici maremmane. Valida anche la cantina. Andate nel sito per fare una visita "virtuale".

Cordiali saluti

Filippo

LA FILANDA ristorante enoteca
via Marsala, 8
via Trieste, 4
58014 Manciano (GR)
info@lafilanda.biz

Elegante e raffinato, ma ti mette a tuo agio.
Grandissima cucina, con piatti che riproducono gli antichi sapori da accompagnare dalla vasta scelta di vini del territorio e non.
Merita una visita.

Luca Brilli

Nel cuore della maremma toscana, archi in pietra ed una romantica atmosfera caratterizzano un ambiente in cui Gian Paolo, Barbara e Serena vi accoglieranno per farvi gustare una cucina in cui la tradizione toscana incontra il gusto moderno, con utilizzo di materie prime stagionali e parco utilizzo di grassi.
Selezione di vini toscani e non per suggerire ai nostri ospiti itinerari alternativi, un invito all'assaggio, alla visita ed anche all'acquisto.

Gian Paolo Costoloni

http://www.lafilanda.biz