Dove mangiare in France

Hostellerie du Val de Sault
Ancien chemin de d′Aurel - Sault
Numero di Maggio 2007

Alle porte di Sault, il “paese della lavanda” per antonomasia, la tipica casa provenzale è immersa in un parco con piscina e accoglie i suoi ospiti con ambienti di charme e una cucina genuina e raffinata. Il menu è sempre a base di prodotti locali e sfoggia anche piatti al profumo di lavanda, creazione dello chef Yves Gattechaut. Costi a partire da 30 €.

www.valdesault.com

La Bastie de Moustiers
Chemin de Quinson - Moustiers Sainte Marie
Numero di Maggio 2007

Deliziosa maison provençal in pietra viva. Nessuna specialità alla lavanda nella carta, ma mai porre limiti alla fantasia di un grande chef... Alain Ducasse, genio ai fornelli, porta comunque in tavola tutto il sapore della Provenza. Assolutamente da provare la sua tartina alle melanzane con formaggio di capra, peperoni e insalata dell’orto. Nel fine settimana il menu degustazione costa 44 €.

www.bastide-moustiers.com

Aux Pesked
59, rue du Légué - Saint Brieuc
Numero di Aprile 2007

Grande rispetto per le tradizioni della cucina bretone. Con la formula bistrot prezzi da 19 €. In cantina 500 etichette.

http://www.auxpesked.com

L′ Auberge Bretonne
2, Place Duguesclin - La Roche-Bernard
Numero di Aprile 2007

Ristorante dell’omonimo albergo. Cucina di alto livello. Menu da 105 €. Lo chef è il bravissimo Jacques Thorel. Ottimo l’assortimento della cantina.

http://www.auberge-bretonne.com

Belle Vue
1, rue de la Pointe - Port-Louis
Numero di Aprile 2007

Ristorante tradizionale nei pressi del porto. Straordinari i frutti di mare. Prezzi davvero contenuti (da 15 €), limitata all’essenziale la cantina.

Restaurant Patrick Jeffroy
20, rue du Kelenn - Carantec
Numero di Aprile 2007

Ristorante dell’albergo Hotel de Carantec. Stupenda veranda sulla baia di Morlaix. Cucina strettamente legata al territorio. Da 35 €.

http://www.hoteldecarantec.com

Auberge Grand Maison
1, rue Léon Le Cerf - Mur-de-Bretagne
Numero di Aprile 2007

Ristorante dell’albergo. Menu da 26 a 90 €, bevande escluse. Da provare i profiteroles di fois gras. Lo chef è Jacques Grillo.

http://www.auberge-grandmaison.com

Relais Gourmand O. Roellinger
1, rue Duguesclin - Cancale
Numero di Aprile 2007

Cucina tra le migliori non solo della regione, ma di tutta la Francia. Eccellente materia prima. Prezzo medio circa 90 €.

http://www.maisons-de-bricourt.com

La Bretagne
13, rue St-Michel - Questembert
Numero di Aprile 2007

Delizioso residence a pochi chilometri da Rochefort-en-Terre. Molto curata la cucina di Alain Orillac. Menu alla carta da 20 €. Menu a tema da 34 a 100 €.

http://www.residence-lebretagne.com

La Taupiniere
Croissant Saint-André - Pont-Aven
Numero di Aprile 2007

Bel cottage sulla strada che da Pont-Aven conduce a Concarneau. Squisita la cucina di mare di Guy Guilloux. Il costo dei menu varia tra 50 e 80 €.

http://www.la-taupiniere.com

La Gavotte
7, rue des Augustins - Vitré
Numero di Aprile 2007

Ambiente tradizionale bretone e possibilità di gustare tra le migliori crêpes e galettes, a pochi passi dal castello. Da 9 €.

http://www.lagavotte-vitre.fr

L′Amphitryon
127, rue du Colonel - Jean Müller Lorient
Numero di Aprile 2007

Atmosfere calde nel ristorante di Jean-Paul Abadie, tra i migliori nel distretto di Morbihan. Ottimi i frutti di mare. Menu da 60 €.

http://www.perso.orange.fr/jeanpaul.abadie/Cadre.html