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Rotondo ma pungente
Veneto
Vino
Numero di Maggio 2005
Nel dolce territorio della Marca Trevigiana nasce il Prosecco, un vino decisamente eclettico. Morbido e vivace, è ottimo come aperitivo, perfetto a tutto pasto e gradevole anche per accompagnare il dessert. Grazie alle briose bollicine, frutto di una sapiente rifermentazione in bottiglia o in autoclave. Da Valdobbiadene a Soligo, un itinerario all’insegna di profumi e sapori tipici
In una vallata disegnata dal susseguirsi delle colline e dai filari delle viti, si adagia il verdissimo territorio compreso tra Valdobbiadene e Conegliano Veneto. L’intero paesaggio è un inno alla natura, nella quale anche le case, che spuntano con i loro balconcini in ferro battuto in mezzo ai vigneti, si integrano armoniosamente. Siamo nella Marca Trevigiana, tra le Prealpi e il fiume Piave, il cui ghiacciaio, ritirandosi, ha modellato la zona collinare, regalandole un’ampia varietà di fossili. Proprio questi ultimi costituiscono il tratto distintivo delle terre del Prosecco Doc di Conegliano e Valdobbiadene: frizzante vino-spumante color topazio, che si caratterizza per il profumo inebriante e la maliziosa sapidità. Ma non solo. Simbolo dell’Italia all’estero oltre che spumante più venduto, il Prosecco deve il proprio successo a fattori determinanti quali la piacevolezza del gusto, l’ottimo rapporto qualità-prezzo e la facilità di consumo.
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del.icio.us
