BOWMORE

BOWMORE
Superalcolici
Numero di Novembre 2007

School Street, Bowmore,
Isle of Islay PA43 7 JS - Scozia

Distilleria aperta tutto l’anno: 8.30 -17.00
Visite guidate su prenotazione

La distilleria Bowmore è la più antica (la prima, l’originale) dell’isola di Islay. Venne creata da un commerciante del luogo, David Simson, nel 1779, che si trasferì da Killarow al nuovo villaggio di Bowmore dal 1766. Simson era un agricoltore, un mercante, un direttore postale, un navigatore, ma soprattutto era un distillatore di Whisky. I primi attestati della presenza della distilleria Bowmore risalgono al 1779, ma è dato credere che venne costruita effettivamente poco dopo l’arrivo di David nel 1766. David, da vero pioniere, costruì la distilleria, distillò il Whisky ed introdusse questo famoso whisky di Islay nel mondo. La distilleria venne poi presa in mano da James Mutter, il quale, oltre ad essere un agricoltore ed un distillatore, ebbe anche il significativo ruolo di Vice Console a Glasgow di Ottomanni, Portoghesi e Brasiliani. Fece così viaggiare in modo significativo i prodotti, e ampliò la distilleria con una domanda sempre crescente. Dopo oltre due secoli i proprietari che si sono succeduti sono riusciti a conservare il tipico suolo della maltazione ed i caratteristici metodi produttivi del Whisky che sono ad oggi ancora utilizzati da questa distilleria. La Morrison Bowmore Distillers è, dal 1994, interamente di proprietà della Suntory. La distilleria è posizionata sulle rive del Loch Indaal, situato ad Islay (isole Ebridi). La sua prossimità con il mare atlantico è fondamentale per la determinazione delle caratteristiche finali dei prodotti Islay Single Malt Scotch Whisky di Bowmore, così come lo sono i tradizionali metodi di produzione che sono stati tramandati e salvaguardati nei decenni. La distilleria Bowmore è una delle pochissime rimaste in Scozia che produce e trasforma il proprio orzo in malto. L’orzo è laboriosamente girato a mano, usando la tradizionale pala, con gli stessi identici metodi utilizzati dai predecessori. Bowmore utilizza l’acqua del fiume Lagaan, che da sempre scorre tra le rocce sulle colline circostanti e raccoglie il ricco sapore della torba che ricopre l’isola, e che viene utilizzata per l’essiccazione del malto. Le famose Volte della distilleria Bowmore sono ambienti freschi ed umidi situati sotto il livello del mare, dove ci sono le condizioni ideali per la maturazione del Whisky, e dove infatti i prodotti Bowmore trascorrono gran parte della loro vita, spesso decenni. I Whisky Bowmore riposano nelle botti di Quercia Spagnole e Americane, che gli conferiscono sapori ricchi ed armoniosi nel corso della lunga maturazione. Torba, Acqua, Legno, Persone e Tradizione, sono gli elementi chiave che creano il carattere delicato, armonioso, torbato ed unico agli Islay Single Malt Scotch Whisky di Bowmore. La distilleria ha cinque cottages disponibili per essere affittati per le vacanze. Ogni cottage è stato arredato individualmente e amorevolmente con i più elevati complementi e comfort, per consentire il soggiorno in distilleria, indipendentemente dalla durata, l’importante è sentire la vacanza come un’occasione unica. Tutto all’interno delle mura della distilleria, ogni cottage ha un fascino unico, sia che lo si visiti da soli, che con amici e familiari, c’è il cottage che si addice ad ogni occasione. Soggiornare a Bowmore Distillery Cottages, significa immergersi nella tradizione e riflettere sull’ eredità delle antiche pratiche di produzione del Whisky Bowmore Single Malt. Il villaggio di Bowmore a sua volta è piccolo e grazioso; le sue case, come la distilleria, sono dipinte di bianco e raggruppate sulle sponde del lago. La distilleria è situata al centro del villaggio, delimitata dalla Chiesa tonda iconica da un lato, e il minuscolo porto in pietra, dall’altro. Questo è il centro del villaggio - un luogo eccellente per viziarsi nei bar e nei ristoranti e per esplorare il resto dell’isola, conosciuta come la Regina delle Ebridi - e tutti gli anni Bowmore distillery accoglie circa 10.000 visitatori per un tour e per gustare un bicchierino.

In Italia è importato in esclusiva da:
Fazi Battaglia DISTRIBUZIONE
L.go A. Ponchielli, 6 Roma
tel. 06844311- fax 0684431300
info@fazibattaglia.it

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